Blízká i daleká putování za pivkem...

Tak na pořádný průzkum s mojí pivní oporou Čevou jsem si myslel už hodně dlouhou dobu. Od našich mladých let už jsme toho zvládli chřtánama prolít hodně, pár průzkumů jsme zvládli, ale v podstatě od všech jsem asi ztratil záznamy. Když se teda naskytla možnost cesty k rodičům na rodnou Moravu a rovnou s Čevou...no to prostě muselo být!! cestou jsme si vytipovali pár pivovárků, které jsme probrali navečer v Tuchoměřické nápojce. Ráno jsme to dokrmili mým srdečním 12° Zubrem a vyrazili jsme vstříc pivnímu dobrodružství na vlakovou zastávku v Dobrovízi.

Místní superexpres tažený pěkným bílomodrým brejlovcem příjíždí načas, takže vyrážíme vstříc opravdu vzrušujícímu celodennímu pivnímu dobrodružství. V Hostivicích přesedáme na vlak od Kladna a začínáme pociťovat první příznaky žízně...poohlížíme se po bufetu, přestože víme, že tu žádný není. tyto syndromy se cestou začínají nebezpečně zesilovat, takže s úlevou přijíždíme na masaryčku a okamžitě obsazujeme místní mě už dobře známý bufet. Naštěstí je otevřeno, z místní nabídky tří druhů piva vybíráme bezpečně:

11° Kácov 29Kč
B - viděl bych to na takové lepší géčko. Silně nádražní chuť, hořkost do univerzálna, slabší říz, vcelku plné. Pěna odjela někam rychlejš, než náš vlak do Pardubic...3-

Č - nejlepší vlastností tohoto piva byla teplota, chuť byla hodně ovlivněna kysličníkem, který přerazil vše. Hořkost nebyla moc výrazná a připomínala tuctové Géčko...3-

Nádražka Praha, Masarykovo nádraží

Od té doby jsem do bufáča párkrát po škole zavítal a musím říct, že se kvalita vcelku stabilizovala. Při čekání na vlak je to dobrá volba, dokonce se sem vyplatí zajít i z hlaváku...pokud je doba čekání poněkud delší. Dost mě láká místní boršč. kdo jiný by ho měl uvařit líp, než místní rusky mluvící panímámy. Nicméně ten bude až příště. Jdeme na hlavák, rychle se protáhneme kolem místní patokárny nabízející smíchovské a jdeme na nástupiště. Cesta bude dlouhá, příští zastávka je v Pardubicích a budeme muset vydržet o suchu celou hodinu a deset minut!! Hrozná představa...

Naštěstí jsme byli stateční a sucho bez ceknutí vydrželi. odměna bude hořká....pardubická pivovarka. V nádražní budově číhá ještě jedna ne moc známá delikatesa, protože si nějaký nadšenec z místního starého bufetu udělal pivovárek. Bohužel otevírá až ve čtyři, a to by jsme cestou nic nestihli. Musíme tedy zamáčknout slzu a "spokojit" se s místní klasikou. Pivovarka je z nádraží asi tak pět minut pěšky, ale my jsme to zvládli mnohem rychleji. Jo jo, žízeň je motor. Taky první kousek zasyčel téměř světelnou rychlostí:

10 ° nefiltr 26 Kč

B - jiná liga. Lehce sametová a překvapivě plná chuť, říz decentní, lehce to štípe na jazyku. Pěnová čepica prvotřídní a vcelku drží. Velice dobrý vzorek...1-

Č - plná chuť a jemný říz, skvěle osvěží a pěna pekně drží. Dobrý kus na vyzkoušenou...1-

První kousek nezklamal. je to takové hutnější desítka a opravdu vcelku rychle zasyčela. Jdeme rychle do dalšího, není čas ztrácet čas:

10° filtr 26° Kč

B - aromatičtější než nefiltr. Výrazný říz, čistá chuť, solidní hořkost,výborná teplota. Trošku tříslovité, lehce drhne na jazyku. Pena drzi jako by byla z lepidla. Pro mě zas dobrý vzorek, takový klasicky žíznivý...1-

Č - pivo má pevnou pěnu a celkem výrazný říz, hořkost je tak akorát, ale zdá se mi trochu kyselá příchut. Jinak je to osvěžující pití...2

Klasická desítka je takové žíznivé pivo, které určitě neurazí. Pro jistotu ale přecházíme na dětský objem krýglíků, aby jsme ještě byli schopní dorazit do tmy na rodnou hroudu.

12° světlé 27Kč

B - lepši matroš. Velice dobrý říz, teplota akorát, čistá chuť, solidní hořkost. Pěna opěet moc pěkná. Trošku plnější klon desítky...1-

Č - kvalitní pití s plnou chutí a hodně dobře vyváženým řízem, který je podtržen přiměřenou hořkostí. Dobrý materiál...1-

13° qasňák 30Kč

B - výraznější hořkost, pěkně šmirgluje patro. Teplota  a říz OK, pěna drží, tělo je docela pevné. Chuť qasnic opět přítomná. Není tak žíznivé jako filtry, zase je lepší na chuť. Dovolte mi představit Vám mojeho dnešního pardubického vítěze...1

Č - velice dobrá volba, plná chuť, dost dobrý říz. Chuť kvasnic je decentní, ale rozeznatelná. Pěna vydržela cca do 1/2. Celkove hodnotím jako výbornou volbu ...1

14° Taxis 30Kč

B - střední říz, teplota a hořkost v pořádku. Hodně plné tělo,pěna zmizela jak expres v tunelu. Trochu nasládlé, jako bych žužlal na jazyku sacharinovou tabletku. Dnes v pivovarce nejslabší vzorek..2

Č - jemny říz s nasádlou příchutí, která je u této koncentrace přirozená. Říz je decentní, ale nedosahuje kvalit predešlých vzorků...2

Myslím, že už nám tu...kromě Portera, kterého bych popravdě kvůli své nechuti k černým pivům ani neuměl ohodnotit...už nic na košt nezbylo. Řekl bych, že nás to tady opět nezklamalo, je to taková jistota. Ani bomba, ale v žádném případě propadák. Velkou výhodou je, že tu lze okoštovat opravdu celou (nebo skoro celou) nabídku místního pivovaru. Takže co na to celkové hodnocení?

Pardubická pivovarka, Palackého 250, Pardubice

Myslím, že je velice solidní a ukazuje na konkurenceschopnost podniku. Dalo by se tu bez diskuze posedět a popravdě zvažujeme, jestli popojet dál, a nebo se tady vykropit :-) No jo, rozhodování je těžké, ale pivní výzkum je především dřina. Zvedáme zadky a míříme zpátky na nádraží. V hale zamačkáváme slzu nad zavřeným minipivovárkem, snad příště. Dokonce jsme si v rámci co nejdelšího udržení dnešní kondice ani nekoupili klasického pardubického lahváča do vlaku, a to je co říct! je to totiž rituál a ty se neporušujou :-)

Takže frčíme, ono to suché období zas tak dlouhé nebude. další zastávka je Česká Třebová, konkrétně podle publikovaných hodnocení poněkud rozporuplný pivovárek Faltus. je to k němu kousek, vlastně je to ulicí přesně kolmo na nádražní budovu a kousek hledání.

Podnik si hraje na trošku vyšší ligu, už to je pro mě tak stupeň dolů... Jdeme dovnitř a sedáme na volné místo k oknu. Máme vcelku výhled jak na výčep, tak na varnu. Recenze varují před občasnou slabou obsluhou, ale pikolík je u nás zachviličku. jdeme na první vzorek, protože jsme vysušení jak slanečci..ve vlaku byla nějaká malá vzdušná vlhkost, či co:

10° Kohout 23 Kč

B - velmi nevýrazné. Teplota slušná, čistá chuť, říz střední, hořkost slabší. Takové ploché pivo, tady prostě od minipivovárku čekám víc...3

Č - celkem nevýrazná a hodně bublinková chuť. Hořkost je zanedbatelná a výsledný dojem je spíše průměrný...3

11° Kohout 26 Kč

B - lepší, ale pořád je to nějaké chuťově ploché..těžko se mi to vyjadřuje. Teplota solidní, dobrý říz, slabší plnost, hořkost citelná, ale tak nějak prostě plochá. Pěna solidní....2-

Č - chuť je stejne nevýrazná jako u 10° a bublinková je taky trochu více, než by bylo vhodné. Říz je výrazý, ale chtělo by zapracovat na nějaké charakteristické chuti...2-

13° Kohout 29 Kč

B - tomuto už rozumím. Plnější a zajímavější chuť, říz dobrý, teplota stejně průměrná. Hořkost výraznější, stejně tak plnost. Tady nejlepší kousek...2-

Č - tento vzorek uz potěší, má plnější chuť a hlavně méně kysličníku. Hořkost je výraznější...2-

Třináctkou tady končíme. Není to tu špatné, ale nenašli jsme nic, co by nás tady drželo déle, než trvá průzkum místních vzorků. Podnik je to načančaný, někomu to vyhovuje, mě popravdě moc ne. Mám radši hospody, kde si na nic nehrajou, tady si hrajou na víc, než předvádí. Jobovy zvěsti se nekonaly, ale na minipivovar žádný zázrak.

Faltus Česká Třebová, Moravská 207, Česká Třebová

Mažeme na vlak, další zastávka je Zábřeh na Moravě. Tři malé piva naši žízeň jen tak spíš polechtaly, takže nás ve vagonu berou roupy. Co tak zkusit jídelák? Je to sice tal trochu pivní prasárna, ale co by jsme dneska neudělali pro veselý článek. Jdeme na to! je to hned vedle, okamžitě obsazujeme stoleček u okna a zjišťujeme, co je na čepu. Tajně jsem doufal v Budvar, ale holt je tu nacpaná zase ta nemožná Plzeň. Chjo, tak se přemožeme a dáme alespoň malou:

10,5° Plzeň

B - teplá zvětralá plzeň,co říct. Bez řízu, uni chuť a teplé jak prase...4

Č - tato plzeň má asi už mnoho nacestováno, protože jí chybí říz i teplota. Chuť by ještě ušla, ale celkově nic moc...4

Jídelní a lůžkové vozy

Paní za pultíkem byla sice příjemná, výhled z okýnka vcelku zajímavý, ale jinak to byla dokonalá lekce pivního masochismu. Berme to jako lehce humorné zpestření dnešní cesty a soustřeďme se na další otočný bod dnešní velké moravské cesty. Zábřeh je tu coby dup a vyrážíme okamžitě směr místní pivovárek. pro jistotu ještě mrkneme na mapu, kde to je. No, jedny rychlé počty a už víme, že to prostě nestíháme. nezbývá než navštívit místní nádražku, kde by jsme nějaký místní vzorek snad mohli ubojovat. netušíme, jaký zahulený pajzl nás čeká, ale nakonec jsme příjemně překvapeni. Vcelku útulný výčep, čistý, bez udírenské atmosféry. Na naše osezené zadky jsou tu dokonce na židlích připravené podprdelníky. A hlavně, mají tu to, co hledáme!!

11° Welzl

B - dnešní jednička. Voní po chmelu, hořkost akorát,dobrý říz a plnost,čistá chuť. Pěna drží, plnost střední...1
Č - akorátní říz, plná chuť a pěna pěkně drží. Hořké je tak akorát a dobře osvěží...1-

12° Huhňák

B - průmyslové pivo, ale dobře udělané na zakázku v Náchodě. Vcelku plné, čistá chuť, dobře se mi brká,střední říz...2

Č - celkem dost bublinková záležitost, ale hořkost a plnost je optimální. Za mě tak nějak....2-

Dost nás mrzí, že je pivovárek asi 3 km daleko a to se v dnešním nabitém programu nedá pěšky stihnout. Alespoň jsme okoštovali zábřežskou jedenáctku, která nás hodně uspokojila. Dvanáctka nebyla zlá, pro pivka z náchodské varny mám vcelku slabost. Na průmyslový pivovar jsou velice solidní, a tak jsem nebyl ani zklamaný. Hospůdka je příjemná, obsluhující maník osciluje mezi pohodovým a podivným stvořením, má celkem široký rozsah poloh. Tak nějak jsem si spletl čas a vytáhl Čevu na vlak zbytečně brzo, tak se ještě vracíme na jedno malé. V dobré náladě kupuju malý krýglík s logem pivovárku, ať má manželka taky něco z cesty :-) Ale co, zase nám něco zbylo na příští cestu na Moravu, protože jinak by jsme snad vyzobali všechno, co se dá. Takže co na to oba říkáme?

Nadražka Zábřeh, Olomoucká 6, Zábřeh

Hodnocení vysoké a rychle pryč, protože začínáme mět trochu v kuli a zapomínám psat aj ceny :-) Ve vlaku už to na nás přichází a klíží s enám oči, snad nepřejedeme. Čeká nás totiž poslední zastávka dnešního pivního výjezdu, což je náš oblíbený Přerov. Nemá cenu vzdorovat, trošku si schrupneme a trošku během spaní vystřízlivíme = nabereme další síly se rozumí...samosebou :-) Naštěstí nás ani průvodčí nemusela budit pomocí chvatu či kopu kung-fu, vypadli jsme z vagonu úplně sami a dobrovolně. Kam teď? Nějaký čas ještě máme, odvoz z Otrokovic v podobě ségry je varován, že se naše cesta može protáhnout. vyrážíme do "vzdálenější" destinace, což je Jižan. Tam jsem nikdy nebyl, na to su osobně hodně zvědavý. A co teprv Čeva, který tady strávil svá studijní léta! Jdeme od nádraží kolem Parníku, který nás čeká posléze, točíme pravoúhlou zastávku a vyhlížíme. tady by to už někde mělo pomalu být. A je, opravdu jsme šli jen kousek. Pivnice má docela velkou zahrádku, na kterou je asi ještě zima a tak je sbalená. Jdeme dovnitř. První dojem je klasická fabrika na pivo, jako býval třeba Bodlák na Odolce.

Megamístnost plná stolů a pijanů, co si prolívají chřtány místním pěnivým mokem. No, vadí mi to rozhodně mnohem míň, než podniky jako Faltus. Panímáma za výčepem tady musí mět hroznou dřinu, přesto je vcelku v pohodě a ještě s náma stihne prohodit pár slov...klobouk dolů. Jdeme na to a vyzkoušíme, co je na čepu:

10° Grunt 22 Kč

B - po čuchu jasný červeňák a svěží matroš. Teplota lehce vyšší,střední říz, plnost lehce slabší. Pěna drží,je to rozhodně lepší jak třebovské, bez diskuze...1-

Č - průměrná, ale výrazná chuť, která je na 11° lehce podpořena pěkným řízem , pro dnešek je to solidní průměr...2

11° Grof 23 Kč

B - bez řízu,absolutně. Teplota slabá, plnost solidní, ale jinak tohle fakt ne...radši bráník a pivni sebemrskačství...3-

Č - hodne průměrné pití, očekával bych výraznější hořkost nebo alespoň jasnější říz. Teplota by taky chtěla poštelovat... no...3

Ze začátku to bylo nadějné, ale druhý kousek byl vcelku průser. Jo je to lepší, než někde lemtat géčko, ale vypadá to na vcelku promarněnou příležitost. Ale kdoví, možná jsme jen chytli všechno špatně, aj to se někdy stává. Nicméně musíme být přesní a kritičtí:

Jižan Přerov, Jižní čtvrť III 11, Přerov

Holt vcelku nálevna. Něco mezi slabým minipivovarem a lepší velkonálevnou. Možná nějaký klon, či co. V genetice se moc nevyznám. Asi by hodnocení trošku vylepšilo posezení na zahrádce, možná se tu ještě někdy ukážeme. Už se ale začíná stmívat a začíná nás tlačit čas. Mažeme zpátky do Parníka, to už nějak musíme stihnout. Byla by škoda nezkompletovat místní pivní cíle. Je to dřina, ale dali jsme se na pivní vojnu, musíme bojovat. Naštěstí je pivovárek kousek za rohem, a navíc cestou na nádraží, takže je to opravdu jen pár kroků a už jsme vevnitř. Popravdě, trošku divoký interiér, připadám si tu jako v ponorce a čekám, kdy na mě vybafne kapitán Nemo s krýglem v ruce místo harpuny.

11° Námořník 24Kč

B - lehce nachmelené,solidní říz, docela plné a čisté. Dneska z těch lehce lepších vzorků a uvidíme, co festovnější kamarád...2-

Č - akoratně ochucené, ale jinak průměrné. Solidní říz, k plnosti potřebuje ještě trochu přichmelit ...1-

12° Námořník 27 Kč

B - radek v bufáči na otrokovickém nádru...fakt ne. Větrák,slabý říz,pachuť staletá na jazyku,ne a ne a ne. Idu na mistni grand do bufáča na nádr... 3

Č - je to něco mezi géčkem a chmelovým pivem. Jinak je to průměr dnešního dne...3

Minipivovar Parník, Tovární 1021/5, Přerov

Nevím, jestli jsme si nějak extra pomohli. Asi se tu dá vcelku najíst, prostředí je zajímavé, ale jinak to samé...nadějný začátek, a pak těžký propadák. kdo sem chce vzít svou pivní přítelkyni na romantickou pivní večeři, asi chybu neudělá. My dva jsme ale tak nějak už zmlsaní a do romantiků máme fakt teda daleko. Mažeme, ještě chceme stihnout naši klasickou pivní jistotu, kterou je bufáč na prvním nástupišti místního vlakového nádraží. Ještě máme čas, nezdržujeme se zbytečně prozkoumaným a jdeme si užít klasickou atmosféru podniku, který se nezměnil a udržuje si všechno to dobré. Vstupujeme do bufítku. Bohužel tu není lehce postarší paní, kterou vždy potěší, když jí pifko pochválíte. je to klasický bufítek, pár stolů na sezení, pát na stání. Jídelák klasicky na zdi, prostě těžká klasika. I tak pozdě večer tady seženete něco na zub, což naše pivě vyhládlé žaludky jistě ocení. Nicméně jídlo počká, okamžitě objednáváme klasiku:

11° Zubr Grand 24 Kč

B - špica žíznivé pifko z nádražního bufáča a na stojáka ta,,gde si prostě na nic nehrajou.  Vyzývavá chuť,říz akorát,plnost v pořádku.  Asi to moc neokecám, ale pro mě je to nakonec dnešní vítěz...je to ovlivnene zkušenostma? Gdo ví...1

Č - dobrá žíznivá volba. Jasný říz,
optimání chuť nádražního pivka...1-

Nádražní bufáč Přerov, Husova 632/1, Přerov

Přiznám se bez mučení, naše veskrze pozitivní hodnocení je ovlivněno naším pivním mládím. Oba jsme odkojeni přerovským, oba jsme ho spolu lemtali a oba se shodneme, že grand chutná tak, jak chutnalo přerovské za našich mladých let. Navíc oba máme rádi podniky, kde se zas tak moc nezměnilo a kde si na nic moc nehrajou. Přerovský bufítek je prostě taková oáza klidu a pohody, a samozřejmě je těžce retro.

No nic, zvládli jsme nakonec tři, protože nám hoodně šmakovalo. Že jsme zalomili ještě do otrokovického pecivála, radši snad ani nebudu zmiňovat:-) Holt jsme jednomu kelímkovu švecovi nedokázali odolat. Celá akce byla opravdu výživná, náročná a ani chvilku jsme se teda nenudili. Tříhodinová cesta vlakem z Prahy do Otrokovic nám zabrala celý den, ale dokázali jsme ohodnotit úplně všechny podniky, které jsme si naplánovali. Byli jsme stateční a musíme se pochválit!! :-) Doufám, že s Čevou brzo podnikneme další výjezd, protože to vždycky stojí za to. Myslím, že průzkum třeba olomouckých pivovárků by nám na další den určitě vystačil...

.